南国のサトウキビから採れた原料糖に糖蜜を加え、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた特撰玉糖。自然界の食物のようにミネラル分を多く含んでいるので、甘さにもコクや旨みがあり、料理の隠し味にもお使いいただけます。自然食品派の方におすすめ。

希少な国産の天日海塩。長年にわたる研究により、1977年に独自の天日採塩法を確立。少量ずつ、手間暇かけて作るため、海外で大量生産される天日塩とは成分も味も異なります。じっくり溶けるザラメ状の結晶で、奥深い味わいが特徴です。

長期熟成させた厳選酒粕から造るコクと旨みのある粕酢（赤酢）をブレンドした、酸味まろやかな国産米酢を使用。お米から作ったお酢なので、寿司のシャリにも合います。コク、旨み、キレの3拍子そろった味わいは、有名寿司店からも支持されています。

国産丸大豆を原料に、1年間じっくり熟成させた濃口醤油。3代目当主が代々伝わる醤油造りの粋を集めて造り上げた逸品で、独特のコクと優雅な香りが特徴。仕込みに使う塩水を少なくすることで、丸大豆の自然な甘みと旨みを醸します。

原材料に、東京・日野市で生産する「多摩川梨」や長野県産りんごなどのフルーツを30％以上配合。味は非常に軽くて、マイルド。揚げ物はもちろんのこと、ドレッシングとして野菜にかけても酸味を感じることなく、美味しく召し上がれます。